Cách ăn uống để kéo dài tuổi thọ

Nước Nhật nổi tiếng với dân số già về cả nghĩa đen lẫn nghĩa bóng, họ không những chỉ có số lượng người ở độ tuổi về hưu nhiều mà tuổi thọ trung bình của người Nhật Bản cũng tương đối cao.

Vậy người Nhật Bản đã làm gì để kéo dài tuổi thọ của mình. Tại sao chúng ta không học hỏi bí quyết từ họ. Khoa học đã chứng minh chế độ ăn uống hàng ngày của bạn có ảnh hưởng không nhỏ đến thời gian sống của bạn. Và thói quen ăn uống từ lúc trẻ cũng có liên quan đến sức khỏe về sau. Do đó, từ chế độ ăn uống ta nên làm thế nào để kéo dài tuổi thọ.

Sau đây là một số mẹo hướng dẫn trong cách ăn uống hàng ngày, dựa trên “bí kíp” sống thọ của người Nhật.

Cá là lựa chọn hàng đầu: Một bữa ăn điển hình của người Nhật bao gồm một chén cơm, một bát canh súp và ba món phụ. Trong ba món phụ, có một món được cho là chất lượng hơn hai món còn lại, thường được chế biến từ cá, cá tươi có thể làm sashimi (giống gỏi cá của Việt Nam) hoặc cá nướng.

Người Nhật đặc biệt ưa chuộng các món cá. Họ tiêu thụ gần 10% thực phẩm cá của thế giới, mặc dù dân số của họ chỉ chiếm 2%. Điều đó có nghĩa, mỗi người dân Nhật ăn cá gấp 5 lần so với người dân các nước khác trên thế giới. Hai món phụ còn lại là những món có nguồn gốc thực vật như dưa chua, rau luộc với nước tương, có thể có thêm trà xanh.

Rong biển, mận chua khô, đậu phụ lên men cũng là những thực phẩm phổ biến trong bữa ăn của người Nhật. Đậu phụ tuy có vị rất nồng nhưng đã được chứng minh tác dụng trong việc ngăn chặn béo phì, lão hóa và một số bệnh ung thư. Người Nhật còn rất thích nấu ăn tại nhà để đảm bảo cho bữa ăn hợp vệ sinh. Trong bữa ăn hàng ngày của người dân Nhật Bản cũng như bao người Á Đông hay người Việt Nam họ đều dùng cơm hay sản phẩm từ lúa gạo.

Bữa sáng rất được chú trọng, đây là nguồn cung cấp năng lượng đầu tiên cho cả một ngày hoạt động, nhưng tại Việt Nam bữa sang còn chưa được chú trọng cho lắm, họ thường ăn qua loa hoặc bỏ bữa chỉ tập trung bữa trưa và bữa tối; nếu bạn thuộc tuýp người như vậy hãy mau chỉnh sữa vì nó có thể gây ảnh hưởng không tốt cho cơ thể bạn.

Không nên ăn quá no: Người Nhật có nguyên tắc chỉ ăn tới 80%, bởi khi ăn quá nhiều sẽ tạo cho cơ thể một áp lực, ăn quá no có thể dẫn đến các bệnh tim mạch. Nên nhai kỹ và ăn chậm để có thể cảm nhận khi nào dại dày vừa đủ no. Ăn nhiều trái cây và rau: để bổ sung các vitamin và chất xơ cho cơ thể, vừa có thể duy trì trọng lượng tim mạch, bảo vệ cơ thể khỏi các gốc axit tự do gây hại.

Không nên ăn quá mạnh: Nếu bạn tiêu thụ muối giảm đến khoảng 6-7 g mỗi ngày, nguy cơ tử vong do đột quỵ sẽ giảm mạnh. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ít muối trong chế độ ăn giúp hạ huyết áp ở mức vừa phải. Kiểm soát huyết áp cũng giúp bảo vệ các tế bào não, giảm sa sút trí tuệ do tuổi tác.

Cung cấp cho cơ thể các chất béo lành mạnh: Chất béo lành mạnh có thể giúp giảm LDL (cholesterol gây hại) và giảm nguy cơ xơ vữa động mạch. Omega-3 – một loại chất béo tốt cho cơ thể – giúp giảm nguy cơ tim mạch và làm tăng cơ hội sống sót sau cơn đau tim. Chất béo lành mạnh còn có thể làm giảm chất béo trung tính trong máu, từ đó giảm thiểu các bệnh tim mạch. Thực phẩm giàu chất béo tốt bao gồm các loại hạt, dầu cá, ô-liu và trái bơ. Đừng quá “dị ứng” với chất béo, vì nếu cơ thể không có nó thì sẽ hoạt dộng không đúng tần suất và gây hại; nhưng cũng đừng quá lạm dụng nếu không muốn trở thành một vận động viên Sumo.

Ăn uống chỉ là một phương pháp giúp kéo dài tuổi thọ, tuy nhiên, muốn sống lâu thì nguồn thực phẩm bạn nạp vào phải sạch và có ích, đồng thời kết hợp tập thể dục và rèn luyện để có sức khỏe thật sự tốt.

Chúc các bạn ăn uống lành mạnh và có một tuổi thọ đáng mơ ước.

 

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *